1108 — Крахмал; инулин

1108 Крахмал; инулин: – крахмал: 1108 11 – – пшеничный 1108 12 – – кукурузный 1108 13 – – картофельный 1108 14 – – маниоковый 1108 19 – – прочий 1108 20 – инулин

Крахмал, который химически представляет собой углевод, содержится в клетках многих растительных продуктов. Наиболее важными источниками крахмала являются зерно злаков (например, кукуруза, пшеница и рис), некоторые лишайники, некоторые клубнеплоды и корнеплоды (картофель, маниок, маранта) и сердцевина саговой пальмы. Крахмал – белый порошок без запаха, состоящий из мельчайших зерен, которые похрустывают при растирании между пальцами. С йодом дает интенсивную синюю окраску ( за исключением амилопектинового крахмала, дающего красновато-коричневую окраску). Под микроскопом в поляризованном свете крахмал ьные зерна проявляют характерные темные поляризационные кресты. Эти зерна нерастворимы в холодной воде, но при нагревании в воде до температуры выше их точки клейстеризации (обычно 60 С для большинства видов крахмала) разрушаются, образуя крахмальную паст у. Крахмал перерабатывается в самые разнообразные торговые продукты, включаемые в другие товарные позиции, например, модифицированный крахмал, жареный растворимый крахмал, декстрин, мальтодекстрин, декстроза, глюкоза. Они имеют широкое применение как таковые в различных отраслях промышленности, особенно в пищевой, текстильной, целлюлозно-бумажной. В данную товарную позицию также включается инулин; химически он аналогичен крахмалу, но с йодом дает светлую желтовато-коричневую окраску вместо синей. Инулин извлекают из топинамбура, корней георгинов и корней цикория. При гидролизе путем длительного кипячения в воде он образует фруктозу (левулезу). В данную товарную позицию не включаются, inter alia: (а) готовые продукты из крахмала товарной позиции 1901; (б) тапиока и ее заменители, приготовленные из крахмалов (см. пояснения к товарной позиции 1903); (в) крахмалы, поставляемые в виде парфюмерных или туалетных средств (группа 33); (г) декстрины и прочие модифицированные крахмалы товарной позиции 3505; (д) клеи на основе крахмалов (товарная позиция 3505 или 3506); (е) готовые препараты для аппретирования на основе крахмала (товарная позиция 3809);

(ж) выделенный амилопектин и выделенная амилоза, получаемые путем фракционирования крахмала ( товарная позиция 3913).

Примечания:

1. В данную группу не включаются:

(а) поджаренный солод, используемый как заменитель кофе (товарная позиция 0901 или 2101);

(б) мука тонкого и грубого помола, крупа или крахмалы после обработки товарной позиции 1901;

(в) кукурузные хлопья или другие продукты товарной позиции 1904;

(г) овощи, приготовленные или консервированные, товарной позиции 2001, 2004 или 2005;

(д) фармацевтическая продукция (группа 30); или

(е) крахмалы, обладающие свойствами парфюмерных, косметических или туалетных средств (группа 33).

2. (А) Продукты мукомольного производства, перечисленные в нижеследующей таблице, включаются в данную группу в том случае, если по массе сухого вещества:

(а) содержание крахмала (определяемое по изменению поляризации методом Эверса) превышает указанное в графе 2; и

(б) зольность (после внесения поправки на все добавленные минеральные вещества) не превышает данных, указанных в графе 3.

В противном случае они включаются в товарную позицию 2302. Однако зародыши зерна злаков, целые, плющеные, в виде хлопьев или молотые, всегда включаются в товарную позицию 1104.

(Б) Продукты, включенные в данную группу в соответствии с вышеуказанными требованиями, включаются в товарную позицию 1101 или 1102, если выход продукта при просеивании через сито из металлической сетки, размер ячеек которой приведен в графах 4 или 5 таблицы, составляет по массе не менее, чем это предусмотрено для соответствующего злака.

В противном случае они включаются в товарную позицию 1103 или 1104.

Злак

Содержание крахмала более, мас.%

Зольность не более, мас.%

Степень прохождения продукта через сито с ячейками не менее, мас.%

315 мкм

500 мкм

1

2

3

4

5

Пшеница и рожь

45

2,5

80

–

Ячмень

45

3

80

–

Овес

45

5

80

–

Кукуруза и сорго зерновое

45

2

–

90

Рис

45

1,6

80

–

Гречиха

45

4

80

–

Прочие злаки

45

2

50

–

3. В товарной позиции 1103 термины «крупа» и «мука грубого помола» означают продукты дробления зерна:

(а) не менее 95 мас.% которых просеивается через сито из металлической сетки с ячейками 2 мм, в случае продуктов дробления кукурузы;

(б) не менее 95 мас.% которых просеивается через сито из металлической сетки с ячейками 1,25 мм, в случае продуктов дробления прочих злаков.

Дополнительное примечание:

1. В товарной позиции 1106 термины «мука тонкого и грубого помола» и «порошок» означают продукты (кроме измельченного высушенного ореха кокосового), получаемые при размоле или каком-либо другом процессе из сушеных бобовых овощей товарной позиции 0713, из саго, корнеплодов или клубнеплодов товарной позиции 0714 или продуктов группы 08:

(а) не менее 95 мас.% которых просеивается через сито из металлической сетки с ячейками 2 мм, в случае размола сушеных бобовых овощей, саго, корнеплодов, клубнеплодов и продуктов группы 08 (за исключением орехов товарных позиций 0801 и 0802);

(б) не менее 50 мас.% которых просеивается через сито из металлической сетки с ячейками 2,5 мм, в случае орехов товарных позиций 0801 и 0802.