2103 10 — 调味汁制品及配制的调味汁；混合调味品；芥子粉及调制的芥末：酱油

2103 调味汁用制品及调制调味汁；混合调味品；芥子粉及调制芥末：2103 10 – 酱油 2103 20 – 番茄沙司及其他番茄调味汁 2103 30 – 芥子粉及调制芥末 2103 90 – 其他

(A) 酱油和煮好的酱油的制备产品；味道添加剂和混合权利 本条目包括通常具有浓厚香料特性的成品，用于某些菜肴(肉，鱼，沙拉等)的芳香化，用各种原料(蛋，燕，肉，水果，面粉，淀粉，黄油，蔬菜，香料等)制备。酱油通常为液态，制备酱油的现成产品具有粉末形式，其中仅需添加牛奶，水等即可制成酱油。

调味汁一般在烹调时或上桌时加入食物中。调味汁提供风味或香味以及湿润度，并在质地和颜色上与食物形成对比。调味汁也可作为盛放食物的介质，例如，白汁（velouté）鸡。液体调味品（酱油、辣椒汁、鱼露）在烹调中用作配料，也在餐桌上用作佐料。本品目还包括某些以蔬菜或水果为基料的调味汁制品，这些制品主要是液体、乳浊液或悬浮液，有时含有肉眼可见的蔬菜块或水果块。这些调味汁制品与第20章的制作或保藏的蔬菜和水果的区别在于，它们用作调味汁，即作为食物的佐料或用于烹制某些菜肴，但本身不作为一道菜食用。含有香料的混合调味料和混合调味品与品目 0904 – 0910 的香料及其混合物的区别在于，它们含有一种或一种以上不属于第09章的调味物质或调味品，其比例使该混合物不再具有第09章所述意义上的香料的基本特征（参见该章总注释）。本品目的产品举例如下：蛋黄酱、色拉调味汁、贝亚恩酱（Bearnaise）、波伦亚酱（bolognaise）（由碎肉、番茄泥、香料等构成）、酱油、蘑菇酱、伍斯特辣酱油（一般以稠酱油、香料醋浸液为基料，加有盐、糖、焦糖色和芥末）、番茄沙司（由番茄泥、糖、醋、盐和香料制成的产品）及其他番茄酱汁、芹菜盐（食盐与细磨芹菜籽的混合物）、某些制香肠用的混合香料，以及经制作供烹调用因而不适于作饮料饮用的第22章产品（品目 2209 的产品除外）（例如，烹调用葡萄酒及烹调用白兰地）。本品目还包括品目 1211 的植物或植物部分的混合物，用作调味汁的调味品。除上述第09章和第20章的产品外，本品目不包括：（a）肉、鱼或甲壳动物、软体动物或其他水生无脊椎动物的精汁及汁液（品目 1603）；（b）制成的汤料和肉汤及其制品（品目 2104）；（c）主要由氨基酸和氯化钠混合物构成、用作食品添加剂的蛋白质水解物（品目 2106）；（d）自溶酵母（品目 2106）。（B）芥子粉及调制芥末 芥子粉是将品目 1207 的芥子研磨、筛分制得。它可以用白芥子或黑芥子或这两个品种的混合物制成。无论芥子在研磨前是否已脱脂和去壳，也无论其用途如何，芥子粉均归入本品目。本品目还包括调制芥末，它由芥子粉与少量其他配料（谷物细粉、姜黄、肉桂、胡椒等）混合而成，或由芥子粉与

醋，葡萄必须或葡萄酒，其中可加入盐，糖，香料或其他调味料。这一品目不包括(a)芥子籽(品目1207);(b)非挥发性芥子油(品目1514);(c)芥子蛋糕，即提取芥子籽油后剩余的产品(品目2306);(d)芥子基本油(品目3301)。

注释

机器翻译。原文为欧亚经济联盟税则的俄文本，海关依据的正是该文本；本译文仅供理解参考，不具法律效力。

1. 本章不包括：

(a) 编号0712的混合蔬菜；

(b) 含有任何比例咖啡的烤咖啡替代品(品目0901);

(c) 香茶(头号0902);

(d) 第0904至0910项的香料或其他产品；

(e) 除第2103项或第2104项所述产品以外的食品制剂，其重量超过20%的香肠、肉类、肉皮、血液、昆虫、鱼类或甲壳类动物、软体动物或其他水生无脊椎动物或其任何组合(第16章);

(f) 品目2404的产品；

(g) 将酵母作为3003或品目3004的药品或其他产品；或

(h) 品目3507的制备酶。

2. 说明1(b)中提及的替代品摘录应归入品目2101。

3个 为品目2104的目的，“混合食品制剂”一语是指在净重含量不超过250克的容器中，由肉类、鱼、蔬菜、水果或坚果等两种或两种以上基本成分组成的精细同质混合物，作为适合婴儿或幼儿或为饮食目的的食品进行零售。 为适用这一定义，不考虑在混合物中添加少量的成分，用于增殖、保存或其他目的。 这种制剂可能含有少量可见成分。

补充注释

机器翻译。原文为欧亚经济联盟税则的俄文本，海关依据的正是该文本；本译文仅供理解参考，不具法律效力。

1. 为子目2106 10 200 0和2106 90 930 0的目的，淀粉一词也指淀粉的衰变产物。

2. 为子目2106 90 200“混合酒精半成品，但基于香料的产品除外，用于制造饮料”，是指酒精浓度超过0.5伏的复合酒精半成品。

3. 为子目2106 90 400 0的目的，异庚糖一词是指一种产自葡萄糖或其聚合物的产物，其干燥含量至少为10%的葡萄糖重量。

欧亚经济联盟补充注释

机器翻译。原文为欧亚经济联盟税则的俄文本，海关依据的正是该文本；本译文仅供理解参考，不具法律效力。

1. 为子目2106 90 980 5的目的，“芝士香肠”一词是指以奶酪、白葡萄酒、水、淀粉、樱桃刺、乳化剂为形式的混合食品。